Der Blue Mountain Kaffee aus Kenia gilt als einer der aromareichsten Kaffees der Welt. Dieser Arabica ist herrlich aromatisch und mit ausgewogener Balance von Körper und Säure. Kenianische Kaffees zeichnen sich aus durch ihre dichten, sehr beerigen Körper. Blau,- Johannis- und Brombeernoten sind die Fruchtnoten, die am häufigsten in diesen Kaffees gefunden werden. Und je stärker man diese herausschmeckt, desto besser. Zumeist wird der Kenia Blue Mountain unterhalb des Ãquators angebaut und ist nicht zuletzt durch den Film "Jenseits von Afrika" über die Lebensgeschichte der dänischen Schriftstellerin Karen Blixen, die in den 1920ern in Kenia eine Kaffeefarm betrieb, ein weltweit bekannter Kaffee, der als Spitzenqualität gehandelt wird.

Seit nunmehr 10 Jahren werden durch den Força Café Wettbewerb Kleinbauern in den Regionen Matas de Minas, Circuito das Aguas and Campo das Vertentes in Brasilien unterstützt, in dem ihre besten Kaffees ausgezeichnet und vermarktet werden. Wir sind begeistert von diesem Projekt und unterstützen es seit 2016, in dem wir verschiedene Lots aus dieser Auktion kaufen. Darüber hinaus kaufen wir weitere Lots, die bei der Auktion keine Käufer gefunden haben, aber uns trotzdem extrem gut geschmeckt haben, und mischen diese gleich im Ursprung zu einem homogenen und ausgewogenen Blend - unser Winner Blend. Weil diese Mischung so gut bei Ihnen ankommt, wählen wir mittlerweile jedes Jahr die passenden Kaffees von verschiedenen Farmern aus um Ihnen diesen tollen Kaffee anbieten zu können. Unter fachkundiger Mithilfe von Alexandre Ferraz, welcher die Abwicklung vor Ort und die Bezahlung der Farmer organisiert, und unserem Röster Tibor Mondok, der uns im letzten Jahr vor Ort in der Jury vertrat und die Kaffees bewertete, schufen wir den "Winner Blend". Und weil dieses Projekt so nachhaltig funktioniert, wollten wir auch die nächsten Jahr unseren Teil zum weiteren Erfolg dieses Projektes beitragen. Die unterschiedlichen Bohnen wurden vor Ort zu einem homogenen Blend gemischt. Unser "Winner Blend 2025" bekommt einen eigens dafür gefertigten Sack mit unserem Logo. Ich biete auch meinen Röster-Kollegen diesen Kaffee zum Kauf an, weil ich mir vorstellen kann, dass wir mit einem solchem Blend (immerhin alles Kaffees über 80 Pkt.) vielleicht in ein paar Jahren noch mehr Bauern erreichen, die wir für ihre Bemühungen, uns Top-Qualitäten zu bringen, mit fairer Entlohnung helfen können. Werden Sie Teil dieser schönen Idee und gießen Sie sich ein paar besonders gute Tassen Brasil auf. Die Säcke, in denen der Rohkaffee geliefert wird, haben eine besondere Markierung und ein sehr schönes Logo. Wenn Sie einen solchen leeren "Winner Blend" Sack haben möchten, lassen Sie es uns mit Ihrer Bestellung wissen.  Unser Brasil Forca Café "Winner Blend 2025" besteht aus Kaffees von Douglas Fabiano Sousa Nunes, Everaldo Marcos Diniz, Eliezer Carmelito, Joaquim Carme, Eliane Vieira Lemos Ferreira, Odeir Costa de Faria, Marcondes Wendel Pereira und Deivison Pereira. Er hat eine tolle Süße mit einem kräftigen, aber weichen und ausbalancierten Körper, bringt für Brasilien landestypisch feine nussige Aromen mit sich und hat eine milde Säure, die an gelbe Steinfrüchte erinnert. Wir schmecken Schokolade, Butterkeks, Krokant und gelbe Pflaumen. Dieser Kaffee ist sowohl geschmacklich als auch von der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit ein Musterbeispiel für Brasilien. Wir sind dankbar und stolz auf diese direkte, langfristige und partnerschaftliche Zusammenarbeit. SCAA Punkte: 84- 86

Wir lieben diesen Kaffee, weil er so mild und schokoladig ist und zudem aus seinem Anbau nachhaltige Bildung finanziert wird. Der Eigentümer der Plantage Las Chicharras ist E-Café, ein großer Plantagenbetreiber und Exporteur.  E-Café hat auf der Farm Las Chicharras eine NGO geründet (eine private, unabhängige, nicht gewinnorientierte Organisation welche soziale oder gesellschaftspolitische Zwecke verfolgt). Der gesamte Ertrag der Farm wird in den Bau von Schulgebäuden und Anstellung von Lehrern investiert. E-Café gründete vor Jahren mit 3 Kindern die erste Schule in La Trinitaria Chiapas. Heute beherbergt diese Schule 157 Schüler im Internatsmodell. Außergewöhnlich ist, dass die Schüler sehr gute Englischkenntnisse erlernen und über 90% der Absolventen, danach ein College besuchen. Das ist doppelt so viel wie der Durchschnitt in Mexiko. E-Café schafft durch ihre Aktivitäten in vielen Bereichen Arbeitsplätze, (Lehrer, Gärtner, Farmer für Kaffee und Mais. Die Farm liegt in den Bergen, rund 2 Stunden entfernt von der nächsten Stadt Jaltenango, wodurch ein Schulbesuch nur schwer bis gar nicht möglich gewesen ist. Durch die Einnahmen, die mit dem Verkauf dieses Kaffees erzielt wurden, konnte aber in den Letzen Jahren  weitere Schulgebäude näher bei der Farm errichtet werden, was auch den dort lebenden Kindern einfachen Zugang zu Bildung ermöglicht. Diesen Kaffee kaufen wir nun schon seit 10 Jahren von unserem Importeur unabhängig von der Börse, zum Festpreis, deutlich über dem int. Fair Trade Preis, das heißt, Sie werden automatisch Unterstützer dieses Projektes, wenn Sie diesen Kaffee kaufen. Trinke gutes, tue gutes und fühle Dich wohl dabei.Tassenprofil:  gute Süße, florale Noten und ein schokoladiger Körper

Manchmal sind es die launigen Zufälle und die zunächst obskur anmutenden verrückten Ideen aus spontanen Geistesblitzen, die etwas besonderes und spannendes hervorbringen. Auf alle Fälle kann ich bestätigen, … man mag es in diesem Falle kaum glauben, … diese Idee kam uns nicht bei einer “Weinlaune,”. Bei einer Verkostung traf ich eine gute bekannte und Hamburger Kaffeefarmerin Vera Stücker, sie ist Betreiberin der Ngila Farm in Tansania, im Distikt Karatu, direkt am Ngorogoro Krater neben einem großen Elefantenreservat, welche meine absoluten Lieblingskaffees anbauen. Nachdem Sie mir mal wieder von Elefantenherden, die immer Ihre Kaffeebäume zerstören, erzählte, schnackten wir über die gehörige Anzahl von sog. “naturals” auf dem Kaffeemarkt. Da es in der jungen, modernen Kaffee-Welt als eine Art “heiliger Gral” des modernen Kaffeetrinkens gilt, philosophierte ich mit Vera nun diesen Tages über diese sehr fruchtigen und beerigen Kaffees. Ich erzählte Ihr von einem Röster in USA, welcher mit leeren alten Chardonnay, Fässern und grünem Kaffee experimentierte, und wir fanden diese Idee beide sehr spannend. Kurz gesagt hat Vera sich gleich ein Fass, in dem ein befreundeter Winzer 5 Jahre lang Spätburgunder reifen, lies mit nach Tansania genommen. Mittels vieler Versuche hat Vera herausgefunden, wie lange und unter welchen Bedingungen der Rohkaffee nun in dem Fass liegen oder vielmehr bewegt werden muss, damit das Rotweinaroma vom grünem Kaffee aufgenommen wird. Diese Aromen bewahrt der Kaffee, während wir ihn letztendlich hier in Hamburg in unserem Röster veredeln und ihm seine wunderbaren Kaffee Aromen entlocken. Nicht unbedingt für morgens, … aber nachmittags oder als Dessert Kaffee einfach sensationell, und es gibt davon jedes Jahr NUR 120kg.

Als die Holländer in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts erkannten, dass die natürlichen Voraussetzungen zum Wachsen und Gedeihen von Arabica Coffee sehr ähnlich dem Herkunftsgebiet der Kaffeepflanze sind, führten sie mehrere Entwicklungsprojekte durch mit dem Ziel, hochwertigen Kaffee anzupflanzen und zu ernten. Sie achteten dabei jedoch stets darauf, dass keine Mono-Kulturen angelegt wurden, sondern Kleinbauern und Farmer ihre Parzellen bepflanzten, die jeweils kaum ein Hektar Fläche erreichten. Sie lehrten die Gayo-Ureinwohner, Schattenbäume anzupflanzen und teilweise auch Mischkulturen anzulegen. Da die indigenen Gayos herkömmliche Landwirtschaft sehr erfolgreich betreiben, im Kaffeeanbau jedoch keine Erfahrung hatten, wurden zum Erreichen der Ziele Javanesen umgesiedelt, die jahrzehntelange Erfahrung im Kaffeeanbau hatten, aufgrund der nicht optimalen natürlichen Bedingungen in ihrer Heimat jedoch keine guten Erträge erzielen konnten. Der Kaffeeanbau florierte im zentralen Gayo-Hochland in Aceh und in 1995 wurden ca. 10.000 Tonnen Arabica über Medan exportiert.